식품위생학식품기사(변경) · 2008년05월11일 · 18/100
18.식품등의 표시기준 중 용어의 정의로 틀린 것은?
1
당류 : 식품 내에 존재하는 모든 단당류와 이당류의 합
2
트랜스지방 : 트랜스구조를 1개 이상 가지고 있는 비공액형 모든 불표화지방
3
유통기한 : 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한
4
영양강조표시 : 제품의 일정량에 함유된 영양소의 함량을 표시하는 것정답
해설
보기 4번는 영양성분표시를 의미하며, 영양강조표시는 영양성분의 함유사실 또는 함유정도를 "무","저","고","강화","첨가"등의 특정한 용어를 사용하여 표시