식품가공학식품기사(변경) · 2008년05월11일 · 41/100
41.20wt % 설탕용액의 끓는점을 구하는 아래의 과정에서 ( ) 안에 알맞은 것을 순서대로 나열한 것은?(단, 설탕의 분자식은 C12H22O11, 용액의 끓는점오름 근사식 ⊿tb = 0.51m, m은 몰랄농도이다.)
1
0.01, 0.0051
2
0.03, 0.0153
3
0.73, 0.3723정답
4
2.92, 1.4892
해설
몰랄농도(m) = 용질의 mol수 / 용매의 kg 수 몰농도 (M) = 용질의 mol수 / 용액의 L 수