생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2008년05월11일 · 86/100

86.주정 제조시 정류계수가 1보다 작은 경우 증류액의 품질은?

1

원액보다 불순물이 적다.정답

2

원액보다 불순물이 많다.

3

원액과 불순물의 양이 같다.

4

증류액에 불순물이 존재하지 않는다.

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