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식품위생학식품기사(변경) · 2008년07월27일 · 11/100

11.저온유통이 식품의 품질에 미치는 영향이 아닌 것은?

1

산화반응속도 저하

2

효소반응속도 저하

3

미생물 번식 억제

4

식중독균 사멸정답

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