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식품가공학식품기사(변경) · 2008년07월27일 · 49/100

49.무당연유의 제조공정에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

당을 넣지 않는다.

2

예열공정을 하지 않는다.정답

3

균질화를 한다.

4

가열멸균을 한다.

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