로그인 회원가입

식품가공학식품기사(변경) · 2009년05월10일 · 60/100

60.경화유에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

액상유지에 수소를 첨가하여 경화유를 만든다.

2

경화시 유지의 불포화도가 감소한다.

3

경화유 제조시 trans지방이 생성될 수 있다.

4

동물성기름은 경화과정을 거쳐 상품화 한다.정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기