로그인 회원가입

식품화학식품기사(변경) · 2011년03월20일 · 33/100

33.한번 사용한 기름을 새로운 기름에 섞으면 산패가 촉진된다. 이 현상은 다음 중 어떤 성질과 가장 관계 깊은가?

1

유화(emulsion)

2

자동산화(autoxidation)정답

3

검화(saponification)

4

경화(hydrogenation)

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기