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식품가공학식품기사(변경) · 2011년03월20일 · 41/100

41.설탕 20kg을 물 80kg에 녹였다. 이 설탕용액에서 설탕의 몰분율은?

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0.0130정답

해설

설탕의 몰수 = 20/342 물의 몰수 = 80/18 설탕의 물분율 = (20/342) / {(20/342)+(80/18)} = 0.013

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