식품위생학식품기사(변경) · 2011년03월20일 · 7/100
7.대장균군에 대한 최학수법의 설명으로 틀린 것은?
1
최확수란 이론적으로 가장 가능한 수치를 말한다.
2
대장균군수는 희석한 시료를 유당배지 발효관에 접종하여 실험한다.
3
유당배지 발효관 중 가스생성 여부에 따라 확률적인 대장균의 수치 를 산출하고 최확수로 나타낸다.
4
실험결과, 최확수표에서 직접 구하는 대장균군수는 시료 1ml에 대한 것이다.정답
해설
시료 1mL가 아닌 100mL