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식품화학식품기사(변경) · 2011년06월12일 · 31/100

31.요오드가(iodine value)란 지방의 어떤 특성을 표시하는 기준인가?

1

신패도

2

경화도

3

유리지방산 함량

4

불포화도정답

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