식품위생학식품기사(변경) · 2012년03월04일 · 14/100
14.기구 및 용기ㆍ포장의 일반기준으로 틀린 것은?
1
전분, 글리세린이 식품과 접촉하는 면에 접착되어 있는 용기ㆍ포장에 대해서는 증발잔류물 규격만 적용된다.정답
2
식품과 접촉하는 부분에 사용하는 도금용 주석은 납을 0.1%이상 함유하여서는 아니된다.
3
물리적 또는 화학적으로 내용물이 오염되기 쉬운 구조 이어서는 아니된다.
4
기구의 수리에 사용하는 땜납은 납을 0.1% 이상 함유하여서는 아니된다.
해설
1. 규격 적용을 하지 않을 수 있음