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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2012년05월20일 · 89/100

89."전분(Starch)→( ① )→에탄올(Ethyl alcohol) +"CO2 " 반응에서 ①에 해당하는 물질은?

1

Sucrose

2

Xylan

3

Glucose정답

4

Phenylalanine

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