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식품화학식품기사(변경) · 2012년08월26일 · 23/100

23.포르피린 링(porphyrin ring) 구조 안에 Mg2+을 함유하고 있는 색소 성분은?

1
미오글로빈
2
헤모글로빈
3
클로로필정답
4
헤모시아닌

해설

클로로필 식물의 줄기 잎의 녹색색소 엽록체 속에 카로티노이드와 공존하고 있는 색소 포르피린(Porphyrin ring)중앙에 마그네슘을 함유

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