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식품화학식품기사(변경) · 2012년08월26일 · 32/100

32.다음 서류 중 주요 고형성분이 다른 하나는?

1

돼지감자정답

2

카사바

3

감자

4

마

해설

돼지감자는 베타 glucose 결합으로 이루어져 있고 나머지는 알파 glucose 결합입니다

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