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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2013년03월10일 · 96/100

96.설탕을 기질로 하여 덱스트랜(dextran)을 공업적으로 생성하는 젖산균은?

1

pediococcus lindneri

2

streptococcus cremoris

3

lactobacillus bulgaricus

4

leuconostoc mesenteroides정답

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