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식품가공학식품기사(변경) · 2013년08월18일 · 47/100

47.유지를 가공하여 경화유를 만들 때 촉매제로 사용되는 것은?

1

질소

2

수소

3

니켈정답

4

헬륨

해설

금속 촉매를 이용합니다. 대표적으로 니켈(Ni)을 씁니다.

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