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식품미생물학식품기사(변경) · 2013년08월18일 · 69/100

69.자외선이 살균효과를 갖는 주된 이유는?

1

단백질 변성을 초래한다.

2

RNA 변이를 일으킨다.

3

DNA 변이를 일으킨다.정답

4

세포내 ATP를 고갈시킨다.

해설

DNA에 작용하여 피리미딘 이합체 생성 등 균이 갖는 DNA 자체를 망가뜨린다.

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