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식품미생물학식품기사(변경) · 2014년08월17일 · 74/100

74.발효미생물의 생육곡선에서 정상기가 형성되는 이유가 아닌것은?

1

대사산물의 축적

2

포자의 형성정답

3

영양분의 고갈

4

수소이온 농도의 변화

해설

포자의 형성은 정상기 이후 결과?로 발생

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