액체류는 고온으로 할수록 부풀려짐/ 당류는 고열로 끓이면 거품이남(예-딸기잼 제조) / 유지류 - 유지의 경우 수분이 다 날라가지 않을경우 터짐.
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습