식품화학식품기사(변경) · 2015년08월16일 · 24/100
24.가소성유동을 나타내는 식품은?
1
50% 설탕용액
2
밀가루반죽정답
3
60% 옥수수 생전분 현탁액
4
우유
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 크라운 출판사 1700제에서는 2번 답이 맞긴하지만, 밀가루 반죽이 아닌 마가린으로 기제되어있습니다.