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식품미생물학식품기사(변경) · 2016년05월08일 · 75/100

75.자외선이 살균효과를 갖는 주된 이유는?

1

단백질 변성 초래

2

RNA변이를 일으킨다.

3

DNA변이를 일으킨다.정답

4

세포내 ATP를 고갈시킨다.

해설

티민을 변화시켜 이중결합하게 만듬

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