생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2016년05월08일 · 89/100
89.혐기적 분해의 2단계는?
1
소화발효 (→) 가스발효정답
2
가스발효 (→) 소화발효
3
흡착 (→) 소화발효
4
가스발효 (→) 활성오니법
해설
혐기적 분해의 2단계 *제 1 단계 :소화발효(오니소화.액화발효) - 탄수화물, 지방, 단백질, 섬유질 등의 고분자 유기물이 통성혐기성균에 의해서 저분자화되면서 저급지방산인 유기 산,alcohol, 이산화탄소, 수소등을 생성시킨다. *제 2 단계 :메탄발효 (가스발효) -제1단계에서 생성한 유기물질이 편성혐기성세균의 작용으로 더욱 분해되어, methane,이산화탄소, ammonia,황화수소,물등 의 최종생성물까지 분해된다.