생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2016년08월21일 · 86/100
86.일반적으로 사용되는 생산균주의 보관방법이 아닌 것은?
1
저온(냉장)보관
2
상온보관정답
3
냉동보관
4
동결건조
해설
①한천배지 위에 유동파라핀을 덮어 산소를 차단해 대사속도를 늦추는 보관방법으로, 이 경우 저온(실온)에서 보관한다. ③동결보존법 중 냉동고에 보관하는 방법을 택할 때 냉동하여 보관한다. ④동결건조 시 급속동결 후 용기 내부 압력을 진공에 가깝게 하여 고체화된 용매를 바로 승화시킨다.