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식품위생학식품기사(변경) · 2017년03월05일 · 19/100

19.식품별 회수, 판매중지 사유가 아닌 것은?

1

과실주 : potassium aluminium silicate 사용

2

떡 제조용 팥 앙금 : 소브산칼슘 0.5g/kg 검출정답

3

냉동닭고기 : 니트로푸란계 대사물질 SEM 10 ug/kg 검출

4

오이피클 : 세균발육 양성

해설

소브산칼슘 0.2/kg 검출

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