식품미생물학식품기사(변경) · 2017년08월26일 · 71/100
71.미생물의 증식도 측정에관한 설명 중 틀린 것은?
1
총균계수법 측정에서 0.1% methylene blue로 염색하면 생균은 청색으로 나타난다.정답
2
곰팡이와 방선균의 증식도는 일반적으로 건조균체량으로 측정한다.
3
Packed volume법은 일정한 조건으로 원심분리하여 얻은 침전된 균체의 용적을 측정하는 방법이다.
4
비탁법은세포현탁액에 의하여 산란된 광의 양을 전기적으로 측정하는 방법이다.
해설
총균계수법 측정에서 0.1% Methylene blue로 염색하면 사균이 청색으로 나타난다