식품위생학식품기사(변경) · 2018년04월28일 · 15/100
15.감염병으로 죽은 돼지를 삶아 먹었음에도 불구하고 사망자가 발생하였다면 다음 중 어느 균에 의한 발병일 가능성이 가장 높은가?
1
결핵균
2
탄저균정답
3
Pasteurella tularensis
4
Brucella 속
해설
탄저균(Bacillus anthracis)은 간균(Bacillus)에 속하며 내생포자(endospore)를 형성하는 그람양성세균(gram positive bacteria)으로 길이 4-8μm , 너비 1-1.5 μm이다. 현미경으로 관찰하면 대나무 줄기와 같은 모습의 균체가 관찰된다. 절대기생생물(obligate pathogen)이기 때문에 숙주가 존재해야 살아남을 수 있지만 내생포자를 형성하여 환경이 열악해도 살아 남을 수 있다. 알려진 바에 따르면 흙에서 약 8-10년까지도 생존 가능하다. [네이버 지식백과] 탄저균 [Bacillus anthracis] (미생물학백과 )