식품화학식품기사(변경) · 2018년08월19일 · 22/100
22.증류수에 녹인 비타민 C를 정량하기 위해 분광광도계(spectrophotometer)를 사용하였다. 분광광도계에서 나온 시료의 흡광도 결과와 비타민 C의 관계를 구하기 위하여 이용해야 하는 것은?
1
람베르트-베르 법칙(Lambert-Beer’s law)정답
2
페히니 공식(Fechner’s law)
3
웨버의 법칙(Weber’s law)
4
미켈리스-멘텐식(Michaelis-Menten’s equation)
해설
1.람베르트-베르의 법칙[ Lambert-Beer's law] 기체나 용액에 빛을 쪼인 뒤 통과해 나온 빛의 세기는 흡수층의 두께와 몰농도의 영향을 받고, 기체나 용액이 빛을 흡수하는 정도는 흡수층의 분자수에 비례하고, 희석도나 압력과는 무관하다는 것. 참고) 4.미카엘리스-멘텐식(Michaelis-Menten equation)은 기질 농도에 따른 효소 초기 반응속도의 그래프를 대수적으로 나타낸 것 으로 "효소-촉매 반응속도론"관련