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식품화학식품기사(변경) · 2018년08월19일 · 28/100

28.조지방 정량을 위한 soxhlet에 사용되는 용매는?

1

에테르정답

2

에탄올

3

황산

4

암모니아수

해설

속슬렛 추출법에서는 지방이 녹을 수 있는 용매인 에테르를 사용한다

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