식품화학식품기사(변경) · 2018년08월19일 · 36/100
36.콜레스테롤에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
동물의 근육조직, 뇌, 신경조직에 널리 분포되어 있다.
2
생체에 반드시 필요한 물질이다.
3
비타민 D, 성호르몬 등의 전구체이다.
4
복합지질의 종류이다.정답
해설
사람의 경우 거의 모든 세포의 구성성분으로서 유리형 또는 지방산과의 에스테르형으로 존재한다 특히 뇌, 척수, 신경조직 등에 많이 들어 있다. 혈액 속에서는 주로 저밀도지방단백질(low-density lipoprotein; LDL) 및 고밀도지방단백질(high-density lipoprotein; HDL)로 존재하고 디지토닌으로 침전된다. 세포의 원형질 및 형질막의 구성성분이다. 한편 성호르몬, 부신피질호르몬, 담즙산, 비타민D 등 다른 스테로이드의 대부분은 콜레스테롤로부터 생합성된다. [네이버 지식백과] 콜레스테롤 [cholesterol] (생명과학대사전, 초판 2008., 개정판 2014., 강영희)