생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2018년08월19일 · 96/100
96.단백질 대사과정에서 보조효소인 Pyridoxal phosphate(PLP)가 관여하는 반응이 아닌 것은?
1
Transamination
2
Decarboxylation
3
Racemization
4
Dehydrogenation정답
해설
1. Transamination (아미노산 전이)- 아미노산과 α-키톤산과의 사이에서 아미노기 (-NH2)가 이동하는 대사반응 2. Decarboxylation(탈탄산 반응)- 카르복시산 RCOOH에서 이산화탄소가 이탈하는 반응 3. Racemization (라시미화)- 광학활성물질 자체의 선광도가 감소하거나 완전히 상실되는 현상 4. Dehydrogenation (탈수소반응)- 수소를 포함하는 화합물에서 수소가 제거되는 반응 PLP acts as a coenzyme in all transamination reactions, and in certain decarboxylation, deamination, and racemization reactions of amino acids.