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식품위생학식품기사(변경) · 2019년03월03일 · 5/100

5.dl-멘톨은 식품첨가물 중 어떤 종류에 해당되는가?

1

보존료

2

착색료

3

감미료

4

향료정답

해설

시원한 청량감을 주는 휘발성 성분으로서, 박하속(민트) 식물들에 다량 함유되어 있다.[출처:나무위키]

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