식품위생학식품기사(변경) · 2019년03월03일 · 9/100
9.다이옥신(dioxin)에 대한 설명이 틀린 것은?
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자동차 배출 가스, 각종 PVC 제품 등 쓰레기의 소각과정에서도 생성된다.
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다이옥신 중 2, 3, 7, 8, -TCDD가 독성이 가장 강한 것으로 알려져 있다.
3
다이옥신은 색과 냄새가 없는 고체물질로 물에 대한 용해도 및 증기압이 높다.정답
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환경시료에서 미량의 다이옥신 분석이 어렵다.
해설
1. 쓰레기 소각과정에서 주로 발생한다, 국가에서는 소각시설에서 배출되는 다이옥신양을 줄이기 위해 노력중 2. 구조 살펴 보면 딱봐도 제일 강하게 생김 (청산가리보다 최고 1000배 강한 독성) 3. 물(X) 지방(ㅇ) 97%가 음식에 포함되어 흡수하게 됨, 몸 속에 들어가면 오줌으로 배설되지 않고 지방조직에 축적됨 4. 소각로 배출가스에서 검출되는 다이옥신의 농도는 세제곱미터당 10억분의 1그램(1ng/Sm3) 수준으로 배출가스에서 다이옥신을 찾아내는것은 마치 바닷가 모래사장에서 모래알 1개를 찾는 것과 같다(출처: 네이버카페 '환경에너지') [추가 해설] 3. 물에 대한 용해도는 낮고, 지방이나 묽은 산에 잘 녹음