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식품위생학식품기사(변경) · 2019년04월27일 · 19/100

19.식품에 사용되는 합성보존료의 목적은?

1

식품의 산화에 의한 변패를 방지

2

식품의 미생물에 의한 부패를 방지정답

3

식품에 감미를 부여

4

식품의 미생물을 사멸

해설

1. 산화방지제 2. 보존료 4. 살균제

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