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식품위생학식품기사(변경) · 2019년08월04일 · 15/100

15.대장균을 동정할 때 사용하는 배지의 당은?

1
유당정답
2
설탕
3
맥아당
4
과당

해설

<대장균 검사 방법> 정성시험(추정시험-확정시험-완전시험), 정량시험(MPN법), 평판계산법이 있다. MPN에 의한 정량시험 때 사용되는 배지는 BGLB 배지 또는 LB 배지를 사용한다 이들 배지에는 핵심물질로 유당이 함유되어 있다.

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