식품가공학식품기사(변경) · 2020년06월06일 · 56/100
56.열교환장치를 사용하여 시간당 우유 5500kg을 5℃에서 65℃까지 가열하고자 한다. 우유의 비열이 3.85kJ/kg·K일 때 필요한 열에너지의 양은?
1
746.6kW
2
352.9kW정답
3
240.6kW
4
120.2kW
해설
시간 당 필요한 에너지: 5500 kg * 60 K * 3.85 kJ/kg*K = 1270500 kJ kW는 1초 당 필요한 에너지(kJ/s)이므로 1270500 kJ/3600 s = 352.92 kJ/s(=kW)