생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2020년06월06일 · 82/100
82.위스키에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
위스키는 제법에 따라 스카치(Scotch)형과 아메리카(American)형으로 대별된다.
2
아메리칸 위스키는 미국에서 생산되는 위스키이다.
3
맥아(malt) 위스키는 대맥 맥아로만 만든 위스키이다.
4
곡류(grain) 위스키는 맥아 이외에 옥수수, 라이맥을 사용하여 단식증류기로 증류한 것이다.정답
해설
위스키는 연속식 증류기