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식품화학식품기사(변경) · 2020년08월22일 · 21/100

21.훈연제품이나 숯불에 구운 고기에서 검출되는 다환성 방향족 탄화수소로 발암성작용이 있는 물질은?

1

니트로자민

2

아플라톡신

3

다이옥신

4

벤조피렌정답

해설

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