식품화학식품기사(변경) · 2020년09월26일 · 30/100
30.일정한 전단속도일 때 시간이 경과함에 따라 외관상 점도가 증가하는 유체는?
1
Dilatant 유체
2
Pseudoplastic 유체
3
Thixotropic 유체
4
Rheopectic 유체정답
해설
일정한 전단속도일 경우 외관상 점도가 증가하면 Rheopectic유체라고 한다. - Pseudoplastic유체: 일정한 전단속도에서 점도가 증가하다가 떨어지는 경우 - Thixotropic 유체: 일정한 전단속도에서 점도가 떨어지는 경우 - Dilatant 유체: 전단응력과 전단속도에 비례하지 않고 증가하는 경우