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식품위생학식품기사(변경) · 2021년05월15일 · 20/100

20.주요 용도가 산도조절제가 아닌 것은?

1

sorbic acid정답

2

lactic acid

3

acetic acid

4

citric acid

해설

1.소브산(sorbic acid)의 주용도는 보존료이다.

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