식품가공학식품기사(변경) · 2021년05월15일 · 46/100
46.압력 101.325kPa(1atm)에서 25℃의 물 2kg을 100℃의 수증기로 변화시키는 데 필요한 엔탈피 변화는? (단, 물의 평균비열은 4.2kJ/kgㆍK이고, 100℃에서 물의 증발잠열은 2257kJ/kg이다.)
1
315kJ
2
630kJ
3
2572kJ
4
5144kJ정답
해설
물 2kg이 75도 상승한 후 증발해야 하므로 (4.2 x 75 x 2) + (2257 x 2) = 5144