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식품미생물학식품기사(변경) · 2021년05월15일 · 72/100

72.흑색 균총을 형성하는 흑국균으로, 여러 가지 효소와 구연산 생산능을 가지고 있는 곰팡이는?

1

Aspergillus flavus

2

Aspergillus niger정답

3

Aspergillus oryzae

4

Aspergillus ochraceus

해설

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