식품가공학식품기사(변경) · 2022년03월05일 · 49/100
49.일반적인 CA 저장 설비 장치가 아닌 것은?
1
냉각장치
2
N2 흡수장치정답
3
CO2 흡수장치
4
온도, 습도 센서
해설
CA 저장: 저장고 내 대기의 조성을 인위적으로 조성하여 대기와 다른 공기조성을 가진 상태에서 저장하는 것 CA 저장 조건 : 산소 8% 이하, 이산화탄소 1% 이상,에틸렌 제어 필수적 정확한 온도관리, 가스농도 유지 및 제어가 필수적.
CA 저장: 저장고 내 대기의 조성을 인위적으로 조성하여 대기와 다른 공기조성을 가진 상태에서 저장하는 것 CA 저장 조건 : 산소 8% 이하, 이산화탄소 1% 이상,에틸렌 제어 필수적 정확한 온도관리, 가스농도 유지 및 제어가 필수적.