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식품위생학식품기사(변경) · 2022년04월24일 · 20/100

20.Benzoic acid의 특성으로 옳은 것은?

1

보존료로 사용한다.정답

2

pH가 낮을수록 효과가 적다.

3

‘소브산’이라고 한다.

4

항산화제로 사용한다.

해설

benzoic acid = 안식향산

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