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식품위생학식품산업기사(구) · 2002년03월10일 · 19/80

19.과자류와 빵류 등에 팽창을 목적으로 사용하는 식품 첨가물은?

1

탄산수소나트륨정답

2

수산화나트륨

3

알긴산나트륨

4

아질산나트륨

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