식품위생학식품산업기사(구) · 2002년08월11일 · 4/80
4.HACCP(hazard analysis critical control point) 제도에 대한 설명 중 올바른 것은?
1
식품 등의 규격 및 기준의 최저기준 이상의 위생적 품질기준 제도
2
식품공장의 미생물 관리를 위한 위해분석과 중요관리점검 제도정답
3
식품의 유통과정 중 문제점이 발생시 제품을 자발적으로 회수하여 폐기하는 제도
4
포자를 만드는 세균의 살균을 목표로 한 살균처리제도