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식품미생물학식품산업기사(구) · 2002년08월11일 · 75/80

75.요구르트(yoghurt)제조에 사용하는 젖산균은?

1

Lactobacillus bulgaricus정답

2

Lactobacillus plantarum

3

Lactobacillus casei

4

Lactobacillus brevis

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