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식품가공학식품산업기사(구) · 2003년05월25일 · 45/80

45.과일을 건조할 때 황훈증을 하는 목적이 아닌 것은?(정답률:알수없음)

1

방부효과

2

효소파괴

3

맛의 증진정답

4

건조촉진

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