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식품가공학식품산업기사(구) · 2003년08월10일 · 60/80

60.일반적으로 정상육의 사후 강직 중 최종 pH는?(정답률:알수없음)

1

약 1.5

2

약 3.5

3

약 5.5정답

4

약 8.5

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