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식품위생학식품산업기사(구) · 2004년08월08일 · 1/80

1.포도주 양조나 전분 제조시 살균 효과와 건조과일 등의 갈변방지 효과를 가지지만 천식환자에게 그 독성이 문제 될 수 있는 것은?(정답률:알수없음)

1

소듐 사이클라메이트

2

벤조피렌

3

아질산염

4

아황산염정답

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