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식품미생물학식품산업기사(구) · 2005년03월20일 · 66/80

66.탄소원으로 1mol의 포도당 배지에 정상형(Homo Type) 젖산균을 배양하여 젖산발효 하였을 때 생성되는 이론적인 젖산의 몰(mol)수는 얼마인가?(정답률:알수없음)

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